Главная >> Салаты >> Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря - оригинальный рецепт

Салат Гнездо глухаря

Хотим с вами поделиться замечательным рецептом салата "Гнездо глухаря". Вариантов приготовления существует очень много. Мы подобрали максимально простой, но в тоже время очень близкий к оригинальному рецепт. Салат отлично украсит новогодний стол, а его подача не оставит без внимания гостей вашего торжества. Выглядит он действительно эффектно.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 400гр.;
  • Ветчина - 100гр.;
  • Маринованные грибы - 400гр.;
  • Белки варенных яиц - 3шт.;
  • Картофель - 4шт.;
  • Майонез - 250гр.;
  • Листья салата;
  • Соль, перец - по вкусу.

Для приготовления яиц глухаря:

  • Желтки - 3шт.;
  • Плавленый сырок - 1шт.;
  • Майонез - 1ч.л.;
  • Зелень укропа;
  • Чеснок - 1,2 зубка.

Пошаговое приготовление салата

Куриную грудку отварить до готовности. Остудить и разобрать на волокна.

Разбираем куриное филе

Ветчину нарезать соломкой.

Ветчина соломкой

Грибы нарезать тонкими пластинками.

Нарезаем грибы

Белки отварных яиц натереть на крупной терке.

Натираем белки на терке

Эти ингредиенты соединить, посолить, приправить черным перцем. Добавить майонез и перемешать.

Перемешиваем ингредиенты

Картофель очистить от кожуры и нарезать очень тонкой соломкой. Мы это сделали при помощи кухонного комбайна (это очень удобно). Если нет комбайна можно натереть на терке.

Поджарим картошку в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Жарим картофель

Картофель выложить на салфетку и дать маслу впитаться в бумагу. Слегка посолить.

Солим жареную картошку

Как остынет разобрать.

Разбираем картофель

Подача и приготовление яиц

Выложить листья салата на блюдо и сверху салат. По центру нужно сделать небольшое углубление в виде гнезда для яиц.

Оформить в виде бортика жареной картошкой.

Оформление картошкой

Чтобы сделать яйца глухаря необходимо сначала размять вилкой желтки.

Размятые желтки

Добавить тертый плавленный сыр, рубленный укроп, выдавить чеснок и немного майонеза.

Ингредиенты на яйца глухаря

Тщательно перемешать.

Перемешиваем салат

Из полученной массы сформировать яйца и выложить в центр. На этом приготовление и подача подошли к концу, приятного аппетита.


Комментарии, обсуждение рецепта: